Mais do que o trabalho na salina, o sal é o suor do corpo, símbolo do trabalho braçal como única moeda de troca. Sal é amor. É o sacrifício de um pai que trabalha duro para sustentar sua família e encaminhar os filhos para a escola. Para que eles estudem e não fiquem condenados a ter o trabalho na salina como única opção.
É a primeira composição gravada de Milton Nascimento.

Canção do Sal
(Milton Nascimento/1967)
Intérprete: Elis Regina

Trabalhando o sal é amor é o suor que me sai
Vou viver cantando o dia tão quente que faz
Homem ver criança buscando conchinhas no mar
Trabalho o dia inteiro pra vida de gente levar

Água vira sal lá na salina
Quem diminuiu água do mar
Água enfrenta sol lá na salina
Sol que vai queimando até queimar

Trabalhando o sal pra ver a mulher se vestir
E ao chegar em casa encontrar a família sorrir
Filho vir da escola problema maior é o de estudar
Que é pra não ter meu trabalho e vida de gente levar

Fonte: Fonte: Centro de Memória Sindical.